Batatas Recheadas - Receitas

Bom dia vizinhos e vizinhas, tudo bem?

Hoje temos duas receitas de Batatas Recheadas...

Batata Recheada Presunto e Queijo

Ingredientes:

·         2 batatas grandes

·         100 g de mussarela em fatias

·         100 g de presunto em fatias

·         Orégano

Modo De Preparo:

·         Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água com sal a gosto, mas não deixe cozinhar muito, devem ficar meio durinhas

·         Retire e corte-as no sentido do comprimento em duas partes

·         Retire parte do centro da batata com uma colher, fazendo uma "cova"

·         Coloque queijo e presunto picadinhos e salpique orégano

·         Leve ao forno até derreter o queijo

Batata Recheada de Strogonoff de Carne

Ingredientes:

·         4 batatas bem grandes para rechear

·         Papel alumínio para enrolar as batatas

·         1 pacote de batata palha para decorar

Recheio:

·         700 g de filé mignon cortados em tirinhas pequenas

·         2 colheres de alho picado

·         Sal a gosto

·         Pimenta - do - reino a gosto

·         2 colheres de margarina

·         1 cebola grande

·         5 tomates sem pele e sementes

·         3 colheres de catchup

·         2 colheres de mostarda

·         2 colheres de molho inglês

·         1/2 xícara de polpa de tomate

·         1 vidro de cogumelos fatiados

·         1 lata de creme de leite em soro

Modo De Preparo:

·         Cozinhe as batatas até que fiquem macias; espere esfriar um pouco, faça uma furo central com a ajuda de uma faca, para colocar o recheio, com o auxílio de um garfo, amasse bem por dentro, para que fique bem macia. Coloque um pouco de sal e umas gotas de azeite

·         Não se preocupe se ficar um pouco firme por dentro, ela termina de cozinhar quando vai ao forno

·         Faça um embrulho com papel alumínio ao redor da batata, para ela não se desmanchar na hora do recheio.

·         Deixe o centro aberto para rechear depois

·         No forno quente, coloque as batatas, para acabar de cozinhar

·         Enquanto ela assa, faça o recheio

Recheio:

·         Tempere o filé com o alho, o sal e a pimenta - do – reino

·         Em uma panela de fundo largo, frite esse filé com a margarina, até que seque um pouco a água

·         Bata a cebola no liquidificador com 1/2 xícara de água e despeje sobre a carne na panela, frite mais um pouco; adicione o catchup, a mostarda e o molho inglês

·         Deixe ferver mais um pouco e acrescente os cogumelos

·         No liquidificador bata os tomates com a 1/2 xícara de polpa de tomate; acrescente com o restante que já está na panela; é importante que os tomates estejam sem pele e sem as sementes, deixe ferver mais um pouco e em seguida adicione o creme de leite. Acerte o sal a seu gosto

·         Retire as batatas do forno e adicione o estrogonofe já pronto

·         Utilize a batata palha para decorar e dar uma sabor especial

·         Não é necessário voltar ao forno, pois resseca o recheio

Espero que tenham gostado, não esqueçam de nos marcar nas postagens.

Obrigada pela visita, voltem sempre!

Com Carinho, @apel208.